TATA除了扎根大湾区，每年也不缺航空里程数，飞抵不同的城市体验和探寻好餐厅，或者出席与好意思食、好意思酒连系的活动。

乘坐飞机，机上总会提供飞机餐，细细品尝每一口食品，享受这曲折的消弱时刻，边用餐边透过舷窗望望窗外的蓝天白云或巨大星空，快乐极了。飞机餐，是路径中很遑急的要领。

就有航司，接力把这个要领作念到极致，提供游客高于预期的餐饮体验，follow me全部试。

闽潮联动 问候经典

厦航空厨联袂 米其林三星潮上潮打造 潮州风度绮旅， 从农田到餐桌，一期一会，主厨有约，万米高空，手可摘“星”。

还铭记不雅看北京米其林指南发布会，见证 民众首家获取米其林指南三星盛誉的潮州菜的出身，那等于 潮上潮。

三星，是米其林指南最高盛誉，是指:不落俗套的菜肴，值得专程到访。想不到在飞机上，等于到访策画地了，路径中即摘星，也够虚幻的。

厦航空厨联袂 潮上潮行政主厨张一峰， 闽潮联动，以传承问候经典，以本事滋长厚味，开启新一季“摘星绮旅”。

匠心潮菜，私宴标杆

潮汕菜品以食材优质，烹调机要，轮廓调味著称， 潮上潮动作“京城潮汕菜私宴标杆”，是 民众首家获取米其林指南三星盛誉的潮州菜，在 本年见效蝉联米其林三星荣耀。

餐厅行政主厨张一峰以其塌实的厨艺积蓄和对潮汕文化的深化相识而备受关切，斩获 2024民众“最好厨师奖” 三把刀最高荣誉，教导团队不休深入挖掘潮粤风土魔力，用古法与创意呈现对潮汕饮食的深耕与证据。

闽粤和会，以时养味

福建与广东山水不绝，闽粤菜雷同推崇食材，频频不食，精挑细选。

本季摘星绮旅的菜单以“养味”为主题， 菜单选择多款陈年优质且极具潮汕特点的食材，与福建山海特点相聚积，借由菜品、用餐典礼，让游客直不雅感受本事、风土与好意思食的对话。这 其中既有对传统潮汕菜品的鉴戒，也有对闽菜的问候和创作。

以 潮汕三宝之首的 老香黄制作成 迎客饮品，在私有的幽香之中生津开胃，开启空中味觉之旅。

前菜： 潮汕特点鱼饭、卤水鹅掌及鹅肝呈现经典潮汕风度、青橄榄炖狮子头，以福建闽北花猪制作的狮子头问候国宴名菜，又将福建特点闽清橄榄精巧融入其中，养分又清润，吃完喉咙快乐，满口幽香。

选用 十年以上老菜脯，搭配海参增添浓香惹味； 以潮上潮经典菜品为原型的峻岭芥菜煮海螺，将潮汕海螺和甘甜的闽清芥菜相搭配，闽粤风骨和会得天衣无缝。

主菜之后的 花胶戈饭问候 潮汕特点炣饭，放入优质花胶，在一皿之中简略同期体验炒、焖、拌，色香味俱全。

甜品是一顿饭的高涨。压轴以甘草生果、绿豆糕、芋泥枫叶酥三谈潮汕特点甜品画上好意思满句号。甘草生果的酸甜生津，绿豆糕的绵滑，枫叶酥的香酥软糯，让航程甜上心头。

从农庄到餐桌，食材至上

潮上潮张一峰主厨绝顶注释驾御当地当季的时令食材，用食品呈现的鲜味、本味去拉进东谈主与地域风土的距离，这与 厦航空厨建议的 “探索健康新食尚”和“管理永续发展”的好意思食理念殊途同归。

在拉进分娩者和糜掷者的连系上， “厦航农庄”品牌 一直戮力于溯源原产地，通过食材造星沟通，探索亲近当然的神气，以本色行动助力乡村振兴。

在本季 摘星绮旅之中，相伴 黑皮诺干红葡萄酒就来自 宁夏银川的厦航农庄五千亩葡萄园。菜品使用如来自 “橄榄之乡”闽清橄榄、来自 闽侯县大湖乡的峻岭芥菜、来自 潮汕的狮头鹅等在地特点食材，将振兴乡村经济融入每一点细节之中。

乘坐 厦门航空出行之际，体验不同饮食文化之间的和会与碰撞，感受到风土、征象、东谈主文赋予食品的不同脾气，通过一张空中的餐桌，让游客感受不同地域昌盛而鲜美的饮食文化生命力，是“摘星绮旅”一次次不休登程、不休探索的初心处所。

乘坐 厦航由厦门、福州至境表里的头等舱游客，可享受米其林三星潮上潮主厨张一峰与厦航空厨联袂呈现的丹心之作。

查了一下尊府， 自2022年起， 厦航先后与 泰安门、遇外滩、谭卉、潮上潮等 米其林星级餐厅开展头等舱餐食共创，成为 国内首家将米其林星级餐厅作品搬上万米高空的航空公司。

厦航空厨与米其林主厨的配合不仅基于餐饮理念的调换碰撞，更在于两边在健康、可捏续餐饮发展上的共鸣。将 “管理可捏续发展”的想考一语气 从农田到餐桌的要领，联袂米其林主厨深入八闽地面，实地溯源在地食材、非遗好意思学文化，去碰撞外洋潮水烹调本领，不休打造让主顾、让社会、让地球更好意思好的可捏续和会餐饮，共享地球风土的协调共生之乐。

12月3日， 厦门航空初度联袂米其林指南，动作其官方配合资伴共同见证2025米其林指南福建省榜单揭晓。

「2025福建省米其林指南」公布

在 米其林指南发布庆典上， 厦航空厨动作 米其林指南特邀对象，为嘉宾们带来了一谈和会福建特点与世界风度的作品—— 伊比利亚火腿配牛肝菌红葱炊饭。灵感起头于 厦航空厨一直坚捏的“管理永续发展”理念，选用 “厦航农庄”云南食材鲜牛肝菌，搭配福建经典红葱与河田鸡，通过“两谈火”的演绎，带来 “从农田到餐桌”的味觉与口感的双重享受。

提及闽菜，最近在国内有“捏续升温”的趋势， 国内各地米其林指南发布，也不缺闽菜身影，包括上年广州米其林指南发布独一新晋星级餐厅，亦然闽菜。

基于米其林指南的巨擘性和影响力，简略让福建的好意思食文化得到更凡俗传播。

在发布会现场，来自宇宙各地的行业大师、主厨团队和媒体伙伴，不仅简略体验到厦航打造的专属客舱场景与职业家具，也能处处躬行感受厦航“精尊细好意思”的职业理念。

因为米其林指南濒临的是民众游客，放射面广，预测，例必进一步推动福建省餐饮的外西化况且能劝诱大批来自世界各地对好意思食有追求的游客把福成立为策画地。

福建好意思食文化，跟着指南的实施被更多东谈主判辨，有助于传承和证据福建传统好意思食文化，引发当地厨师和餐饮从业者效力传统烹调本领，同期不休翻新，让闽菜文化在新期间振奋出新活力。

餐饮行业进步：为福建餐饮行业成立更高的职业和品性程序，促使餐厅在食材选择、烹调手段、口味和会等方面不休改动，以达到米其林的上榜条目，进而进步福建餐饮行业的合座水平。

我在想， 拿着“小红本”到福建旅行，乘坐厦航，体验“摘星绮旅”，第一印象已绝好意思，上寰宇地皆是全天候米其林餐饮规格，如斯虚幻之旅，岂肯不让东谈主心动哦？！

失业躺于头等舱，一边观赏着窗外的云海好意思景，一边细细品尝着这份厚味的高空大餐，每一口皆仿佛是对无语路径的慈祥慰藉，身心在好意思食与好意思景中得到双重称心，快乐也随之在心中鼎力扩张。

诸位抉剔好意思食、好意思酒的挚友们开云官方，是时候认真狡计下一回摘星之旅了～